Ceci neri di Leonforte – legumi siciliani autentici

I ceci neri di Leonforte sono un legume siciliano antico e pregiato, coltivato nell’entroterra di Enna. Ricchi di ferro e dal sapore intenso, sono ideali per preparare ricette tradizionali come zuppe e pasta con ceci.

I ceci neri di Leonforte sono un legume antico e pregiato, coltivato nell’entroterra siciliano, in particolare nella provincia di Enna. Meno diffusi rispetto ai ceci tradizionali, si distinguono per il loro colore scuro, la forma irregolare e il sapore intenso, rappresentando una vera eccellenza tra i legumi siciliani.

I ceci neri di Leonforte sono un legume antico della tradizione siciliana, coltivato nelle colline dell’entroterra ennese. A differenza dei ceci comuni, si distinguono per il colore scuro, il sapore intenso e le straordinarie proprietà nutrizionali.

Caratteristiche dei ceci neri di Leonforte

- coltivati in Sicilia (Leonforte, Enna)

- legume tradizionale e raro

- ricchi di ferro e fibre

- sapore deciso e autentico

- coltivazione naturale

Rispetto ai ceci tradizionali, richiedono tempi di cottura più lunghi ma offrono un sapore più ricco e autentico.

Proprietà nutrizionali

Dal punto di vista nutrizionale, i ceci neri sono un alimento molto completo:

• ricchi di proteine vegetali
• alto contenuto di fibre
• fonte di ferro e vitamine
• utili per una dieta equilibrata

Sono ideali per chi segue uno stile alimentare sano e naturale.

Come utilizzare i ceci neri in cucina

I ceci neri di Leonforte sono perfetti per numerose preparazioni:

• zuppe rustiche e tradizionali
• pasta e ceci
• vellutate e creme
• piatti unici nutrienti

Per ottenere il massimo del gusto, è consigliato lasciarli in ammollo per circa 24 ore prima della cottura.

Scopri la ricetta

👉 Leggi la ricetta tradizionale dei ceci neri di Leonforte nel nostro blog

Perché scegliere Terre di Chiesa

Scegliere i nostri ceci neri significa portare in tavola:

• un prodotto tipico siciliano autentico
• coltivazioni legate alla tradizione
• legumi rari e selezionati
• gusto genuino e naturale

Direttamente dalla terra alla tua tavola.

Domande frequenti sui ceci neri di Leonforte

Serve ammollo prima della cottura?
Sì, è consigliato un ammollo di circa 24 ore per facilitare la cottura.

Quanto tempo cuociono i ceci neri?
I tempi di cottura sono più lunghi rispetto ai ceci tradizionali, generalmente circa 60 minuti o più.

Che differenza c’è con i ceci bianchi?
I ceci neri hanno un sapore più intenso, una consistenza più compatta e un profilo nutrizionale molto ricco.

Scheda tecnica

Origine: ITALIA – LEONFORTE (EN)
Peso e Tipo Confezione: 250g Busta
Ingredienti: Fave secche
Aspetto: semi integri di colore verde
Caratteristiche sensoriali: Odore, sapore e colore tipico del prodotto.
Modalità di Consumo: Tenere le fave in ammollo per 12 ore per poi sgusciarle e consumarle previa cotturaTempi di cottura: 60 minuti

Imballo primario: Busta
Qualità: Polipropilene per Alimenti
Dimensioni in mm: 80x280x50
Imballo secondario: Cartone
Dimensioni in cm: 30 x 22 x 10 

T.M.C. / data di scadenza: la data di scadenza è indicata sul retro della busta

Shelf life: 18 mesi dalla data del confezionamento

Modalità di indicazione del Lotto di produzione: Il lotto è costituito da cinque numeri, dove i primi tre indicano il giorno dell’anno del confezionamento, mentre i restanti due indicano l’anno, e si trova indicato sul retro della confezione.Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto.

Modalità di Trasporto: temperatura Ambiente. Il trasporto avviene mediante mezzi chiusi, puliti, asciutti ed esenti da odori anomali. La merce trasportata viene posizionata su pallet e protetta da film estensibile.

Codice EAN : 8 031756 00003 9

Sistema HACCP applicato secondo la legislazione vigente.

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