Fraskatula di Leonforte – mix di legumi siciliani tradizionale

Fraskatula di Leonforte: la tradizione dei legumi siciliani in un unico piatto

La fraskatula di Leonforte è una miscela tradizionale di legumi tipica dell’entroterra siciliano, utilizzata da secoli nella cucina contadina. Questo prodotto rappresenta una combinazione autentica di legumi locali, pensata per creare piatti nutrienti, semplici e ricchi di sapore.

Origine e tradizione

La fraskatula nasce nelle campagne della provincia di Enna, in particolare nel territorio di Leonforte, dove i legumi venivano uniti per ottenere un alimento completo e sostanzioso. Era un piatto tipico della tradizione rurale, preparato con ingredienti disponibili localmente e tramandato di generazione in generazione.

Caratteristiche della fraskatula

La fraskatula di Leonforte si distingue per:

• miscela di legumi selezionati
• sapore rustico e autentico
• elevato valore nutrizionale
• prodotto naturale e tradizionale

È un alimento completo che unisce gusto e nutrizione in un’unica preparazione.

Proprietà nutrizionali

Grazie alla combinazione di più legumi, la fraskatula offre:

• alto contenuto di proteine vegetali
• ricca di fibre
• fonte di vitamine e sali minerali
• alimento ideale nella dieta mediterranea

È perfetta per chi cerca un piatto sano, equilibrato e naturale.

Come utilizzare la fraskatula in cucina

La fraskatula è ideale per preparare:

• zuppe tradizionali siciliane
• piatti rustici della cucina contadina
• polente di legumi
• piatti unici nutrienti

Può essere cucinata con verdure, aromi e olio extravergine per ottenere un piatto completo e ricco di gusto.

Perché scegliere Terre di Chiesa

Scegliere la nostra fraskatula significa portare in tavola:

• un prodotto tipico siciliano autentico
• miscela di legumi selezionati
• tradizione contadina preservata
• gusto genuino e naturale

Direttamente dalla terra alla tua tavola.

Domande frequenti sulla fraskatula di Leonforte

Cos’è la fraskatula?
È una miscela tradizionale di legumi utilizzata nella cucina siciliana per preparare piatti nutrienti e rustici.

Come si cucina la fraskatula?
Si cuoce in acqua come una zuppa e può essere arricchita con verdure, olio extravergine e aromi.

Serve ammollo prima della cottura?
Dipende dalla miscela, ma è consigliato un ammollo per migliorare la cottura.

Scheda tecnica

“FRASKATULA di LEONFORTE”

Codice Prodotto: SP091
Tipologia di prodotto: Mix di farina di legumi   
Origine: ITALIA – LEONFORTE (EN)
Peso e Tipo Confezione: 250g Busta
Ingredienti: Cicerchia, Ceci, Lenticchie, Fave
Aspetto: farinoso di colore giallognolo
Caratteristiche sensoriali: Odore, sapore e colore tipico del prodotto.
Ingredienti per 4 persone: 250gr di FRASKATULA, 1-2L di acqua, broccoletti e/o finocchietto selvatico, salsiccia o pancetta,2 spicchi di aglio peperoncino sale e pepe q.b .

Modalità di Preparazione: Lavare e pulire le verdure. Cuocerle in circa 1-2 litri d’acqua salata. Nella stessa pentola versare la farina lentamente e mescolando di continuo per evitare i grumi. Lasciare cuocere, mescolando di continuo, per 15 minuti fino a diventare densa. Appena pronta distribuire nelle scodelle, condire con un filo d’olio e peperoncino, servire calda. Oppure raffreddare in un piatto per 12h, tagliarla a fette infarinare e friggerla.

Imballo primario: Busta 
Qualità: Polipropilene per Alimenti
Dimensioni: 65+25+25x200
Imballo secondario: Cartone ondulato
Dimensioni: 290 x 220 x 80

N° buste per cartone: 15

Peso Netto x cartone: 15 x 250g = Kg 3,750

N° cartoni per bancale:  208 ( 13 cartoni per 16 strati )

Bancale: Pallet 

Dimensioni in cm: 80 x 120 x 202,2 altezza max

T.M.C. / data di scadenza: la data di scadenza è indicata sul retro della busta

Shelf life: 6 mesi dalla data del confezionamento

Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto. 

Codice EAN  8 03175600 0213

Sistema HACCP applicato secondo la legislazione vigente.